Hotel EVAN u Hoffera | Denné menu, jedálny lístok

Začiatok panskej hostiny

Tatarský biftek z hovädzej sviečkovej s chlebovými hriankami (100g) /1,3,7,10/ 9,90 €
Slimáčiky zapečené s bylinkovo-cesnakovým maslom a parmezánom so sézamovým posúchom (75g) /1,3,7,11,14/ 6,90 €

Polievky starej matere

Domáci slepačí vývar s mäsom, zeleninou a babičkinými rezancami (0,33l) /1,3,9/ 3,50 €
Krémová cesnaková polievka so zapekanými syrovými krutónmi (0,33l) /1,3,7/ 3,50 €
Rajčinová polievka so syrom a bazalkovým pestom (0,33l) /7,8/ 3,50 €
Kapustnica s údeným kolienkom, lesnými hubami, klobásou a kyslou smotanou, chlieb (0,33l) /1,3,7/ 4,50 €

Tajomstvo mlynárovej ženy...

Penne ,, Dela Pollo" s kuracím mäsom, šampiňónmi, smotanou a parmezánom (350g) /1,3,7/ 8,90 €
Penne ,,Ala Chef" s kuracím mäsom, šampiňónmi, kukuricou, nivou, smotanou a parmezánom (350g) /1,3,7/ 9,20 €
Penne ,, Verde" s bravčovou panenkou, špenátom, smotanou a parmezánom (350g) /1,3,7/ 9,90 €

Tradičné hofferské...

Kurací steak špikovaný oštiepkom na červenom víne s brusnicami (180g) /7/ 8,90 €
Kuracie plátky v slaninovom kabátiku na nivovej omáčke (180g) /1,7/ 8,90 €
Kuracie prsia plnené parmskou šunkou a mozzarellou na rajčinovom ragú (180g) /1,7/ 9,50 €
Kuracia kapsa plnená ovocím na šampiňónovo-smotanovej omáčke (180g) /1,7/ 8,90 €
Domáce zemiakové placky s pikantným kuracím soté, posypané oštiepkom (180g) /1,3,7/ 10,90 €
Vyprážané plnené kuracie prsia so syrom a šunkou (180g) /1,3,7/ 9,20 €
Grilovaná bravčová panenka na zbojníckom ragú so slaninkou (180g) 9,90 €
Steačíky z bravčovej panenky na dubákovo-smotanovej omáčke (180g) /1,7/ 9,90 €
Zbojnícke zemiakové placky plnené pikantným bravčovými rezancami, posypané oštiekom (180g) /1,3,7/ 11,90 €
Medailónky z bravčovej panenky v zemiakovom cestíčku, zapekané so slaninkou a oštiepkom (180g) /1,3,7/ 10,50 €
Chrumkavý bravčový XXL rezeň na masle s citrónom (200g) /1,3,7/ 9,40 €
Hovädzí steak „Hoffi“ na bylinkovom masle (200g) /7/ 17,90 €
Hovädzí steak na smotanovej omáčke z lesných húb (200g) /1,7/ 18,90 €
Steak z hovädzej sviečkovej na pikantnej zeleninovej omáčke so slaninkou (200g) 18,90 €
Hovädzie medailónky zo sviečkovice na sladkej omáčke z portského vína a brusníc (200g) /7/ 17,90 €
Grilovaný losos na restovanej Julienne zelenine (180g) /4,7/ 11,90 €
Omáčky (100ml) (Omáčka zo zeleného korenia A 1,7, Zbojnícka pikantná omáčka, Dubákovo-smotanová omáčka A 1,7, Vínovo-brusnicová omáčka A7, Nivová omáčka A7) 2,50 €

Jedlá z gazdovského dvora

Bryndzové halušky s chrumkavými slaninovými oškvarkami (350g) /1,3,7/ 8,20 €
Furmanké halušky s pečenou klobásou, chrumkavou slaninkou a oštiepkom (350g) /1,3,7/ 8,70 €
Hovädzia sviečková na smotane špikovaná slaninkou s domácou knedľou (180g) /1,3,7,9,10/ 9,90 €
Pečené bravčové koleno na pive s nakladanou zeleninou, chrenom, horčicou a domácim chlebom (1200g) /1,3,7,10/ 12,90 €
Marinované bravčové rebierka na cesnaku s nakladanou zeleninou, chrenom, horčicou a domácim chlebom (700g) /1,3,7,10/ 11,90 €
Konfitované kačacie stehná na dusenej karamelizovanej červenej kapuste so zemiakovými lokšami (400g) /1/ 12,90 €

Hofferské burgre (pre 2 osoby)

Burger z pizzového cesta s grilovaným kuracím mäsom, zeleninou, pečenou slaninkou, syrom Chedar, dressingom a hranolkami (800g) /1,3,7/ 13,90 €
Burger z pizzového cesta s vyprážaným kuracím mäsom, zeleninou, pečenou slaninkou, syrom Chedar, andalúzskym dressingom a hranolkami (800g) /1,3,7/ 13,90 €
Burger z pizzového cesta s grilovanou bravčovou panenkou, zeleninou, pečenou slaninkou, syrom Chedar, pikantným dresingom a hranolkami (800g) /1,3,7/ 13,90 €

Hody statkárovej rodiny (pre 4 osoby)

Misa Gurmán (900g) 180g grilované kuracie medailónky, 180g bravčové steačíky z panenky, 180g hovädzie plátky zo sviečkovice, 180g chrumkavé bravčové rezníky, 180g kuracie kúsky v kukuričnej strúhanke, Prílohy: 300g opekané zemiaky, 400g hranolky, 300g ryža, Omáčky 200 ml: dubákovo-smotanová omáčka, pikantná zeleninová omáčka so slaninkou /1,3,7/ 42 €
Misa Sedliackeho dvora (1100g) 180g kuracie prsia na grile, 180g kuracie vyprážané rezne, 180g bravčové vyprážané rezne, 500g pečené kačacie stehná, Prílohy: 250g opekané zemiaky, 250g hranolky, 200g ryža, 4ks lokše, dusená červená kapusta, Omáčky 200ml: šampiňónovo-smotanová omáčka, pikantná zeleninová omáčka so slaninkou /1,3,7/ 45 €
Misa Hoffer (720g) 180g vyprážané kuracie rezne, 180g vyprážané bravčové rezne, 180g kuracie prsia v šunkovom cestíčku, 180g bravčová panenka v zemiakovom cestíčku, Prílohy: 300g americké zemiaky, 200g ryža, 300g varené zemiaky, Dresing(100ml): cesnakový, pikantný /1,3,7/ 42 €
Misa Rómeo a Júlia (900g) 180g hovädzie medailónky na grile, 180g bravčové medailónky na grile, 180g kuracie medailónky na grile, 180g bravčové v zemiakovom cestíčku zapečené so šunkou, slaninkou a oštiepkom, 180g vyprážané kuracie rezne, Prílohy: 200g opekané zemiaky, 200g ryža, 3ks zemiakové placky, Omáčky 200ml: šampiňónovo-smotanová omáčka, pikantná zeleninová omáčka so slaninkou /1,3,7/ 42 €

Richtárové pôstne jedlá

Pochúťky pre malých zbojníkov

Sladké babičkine dobroty

Palacinky s čokoládovým krémom a šľahačkou (150g) /1,3,7,8/ 5,90 €
Palacinky s ovocným džemom a šľahačkou (150g) /1,3,7/ 5,90 €
Zapekané tvarohové palacinky s vanilkovým krémom (200g) /1,3,7/ 6,50 €
Domáce zemiakové šúľance s makom/orechmi a maslom (300g) /1,3,7,8/ 6,30 €

Šaláty zo sedliakovej záhradky

Šopský šalát s feta syrom a chrumkavými kuracími nugetkami v kukuričnej strúhanke (250/180g) /1,3,7,8/ 9,20 €
Listový šalát s grilovaným hermelínom, orechmi, čerstvým ovocím a brusnicami (250/160g) /7,8/ 9,20 €
Miešaný šalát s grilovanou bravčovou panenkou, pečenými slaninovými chipsami a červenou cibuľkou (250/180g) /7/ 9,90 €
Miešaný zeleninový šalát s grilovaným lososom, baby mozzarellou a cherry rajčinami (250/180g) /4,7/ 11,90 €
Šopský šalát (100g) /7,8/ 2,50 €
Miešaný zeleninový šalát (100g) 2,50 €

K šalátom odporúčame:

Pizza chlieb (290g) /1,3,7/ 3,90 €
Pizza štangle (290g) /1,3,7/ 4,90 €
Cesnakový dresing (50ml) /3,7/ 1,50 €
Bylinkový dresing (50ml) /3,7/ 1,50 €
Pikantný dresing (50ml) /3,7/ 1,50 €

Prílohy k mäsu

Varené zemiaky s maslom a vňaťkou (200g) /7/ 2,50 €
Hranolky (180g) 2,50 €
Opekané zemiaky na panvičke (200g) 2,70 €
Americké zemiaky (180g) 2,50 €
Ryža (180g) 2,50 €
Lokše (60g/1ks) /1/ 1,50 €
Domáca zeleninová placka (100g/1ks) /1,3,7/ 2,10 €
Grilovaná zelenina (200g) 4,20 €
Chlieb (30g) /1,3,7/ 0,50 €
Kečup (30ml) 1 €
Tatárska omáčka (30ml) /3,7,10/ 1 €

Pizza z našej pece

Maxi pizza z našej pece